Daily Fresh – 本日のオススメ Archive

ゴールデンウィークも今日でおしまい。
皆さん、しっかり楽しめましたでしょうか？
ＢＱバールは連日大盛況で、ウレシイ悲鳴を上げています。

平塚の海は、連休のあいだ市場がお休みの為、漁がありませんでしたが、
本日は出漁！しかも豊漁！
魚種も初夏を思わせる内容に変わってきました。

連休最後の日は、ぜひBQバールで地元・平塚のおいしいお魚とワインをお楽しみください。

・大好評の、選んだ魚をその場でさばいて仕立てるカルパッチョ。
本日は小ぶりのタイ、ホウボウ、マアジなどを選べます。朝どれだからメッチャおいしい！
もちろん、タイ、マアジなどは塩焼きなどにすることも出来ます。

・脂がたっぷりのった大きなカマスは、塩焼きがオススメ！オリーブオイルとレモンを搾ってどうぞ！
キンキンに冷えた白ワインが合いそうですね。うまそー。

・大評判の、朝どれで〆た超！新鮮なシメサバ、本日は10食限定。けっこう大ぶりで、これまた旨そうな…。

さあ、連休最後のお出かけがまだ決まってない方、地元でほっこり過ごす方、ＢＱバールへお出かけください。
平塚の新鮮な魚が皆さまをお待ちしてます！

連休明けの今度の週末、BQバールでディナーはいかがですか?

今週末は平塚漁港の魚や完全有機野菜のフレッシュなメニューが盛りだくさん!

＊週末のオススメメニュー＊

・湘南産8種のオーガニック野菜のバーニャカウダ
・スズキのカルパッチョ　サラダ仕立て
・いろいろ鮮魚のアクアパッツァ　ブイヤベース仕立て
・マイワシの香草グリル
・おろぬき小松菜のシーザーサラダ
・オーガニックサラダ春菊のアーモンドソース
・有機サニーレタスのサルサ肉味噌包み

そのほか、好評トマトのオーブン焼き、豚リブロースのグリルなどなど、おいしいもの盛りだくさんでお待ちしています!

今日も雨降り。うっとおしいですねえ。
今日もまたまた、雨降りでポイント２倍のサービスディです。

さらに、今日はサラダに出来るフレッシュな春菊のほか、
色とりどりのおいしそうな完全有機野菜が入荷します。

春菊をつかったおいしいサラダ仕立ての料理、完全有機野菜もりだくさんのバーニャカウダなどで、
皆さまのお越しをお待ちしています。

おいしい野菜で、雨降りですっきりしない身体をシャキッとさせましょう！

明日は港からおいしいお魚もたくさん届く予定です。
時化で漁がお休みなんてことがないよう、お天気よくなってちょーだい！

オープン当初から店を入ってすぐのところに鎮座していたハモンセラーノの原木がとうとうこんな姿になりました。
ここまで見事な姿にしたのは、もちろん我らがシャチョー。

なんかさア、意地になってない？
おー、もうここまで来たらどこまで出来るかやってみたくなっちゃってさー。

というコトらしいのですが、こりゃ表彰モンでしょ。
もう、あんたにゃSIRの称号を授けるよ。

それはともかく、
この生ハムは100人以上のお客さんが楽しんでくださいました。

生ハムというのは、開封して空気にさらしておくと、徐々にエロティックな香りに変わってきます。
今日から新しい原木をおろすのですが、
フレッシュなおろしたてが好きな人は、それはそれで堪らないものだそうです。
それを待って駆けつけてくる人もいるようです。

でも、肉は骨のまわりがウマイ。
骨のまわりについたハムなら、さらに旨い。
写真のようにここまでそぎ落とした張本人、シャチョーが、
数オーダー分だけ、骨のまわりの生ハムをキープしておきました。

妖艶な香りを楽しむか、フレッシュな香りを楽しむかはお客さんのお好み次第。
あるいは比較するのも愉快ですね。

どうぞ、こんなハモンセラーノに会いにいらしてください。

今日は平塚漁港から、また山ほど魚がやってきました。
グリルに、カルパッチョに、フィッシュ＆チップスに。
おとといからはじめた肉のグリルも大人気です。

魚にするか、肉にするか、ハモンセラーノにするか、悩みどころですネ。
でもやすくてウマイBQバールだから、全部行っちゃっても財布は安心です。
お腹ははち切れちゃうかも知れませんけど！

軒先に吊してみました。グロい？